脫水紅薯的食用雖然能夠起到很多的好處，但是在食用之前有些禁忌還是應該要知道的。
　　①紅薯不能和香蕉一起吃：紅薯和香蕉不能一起吃，紅薯和香蕉吃后容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現象。吃多了，會造成食品長時間停留在胃里,產生胃堵，還會發生慢性中毒。
　　②紅薯不能和南瓜一起吃：紅薯和南瓜皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹。若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
　　③紅薯不能和西紅柿一起吃：紅薯與西紅柿一起吃容易發生化學反應，對人體消化系統不利，危害較大。不僅容易得結石,還會引發嘔吐、腹痛、腹瀉問題。
　　④紅薯不能和螃蟹一起吃：我們在吃螃蟹的時候好不要吃紅薯，這兩者不能相結合，有可能會產生結石的危害。
　　⑤紅薯不能和柿子一起吃：柿子相信大家都是對它是比較記憶幽深的一種食物，其實紅薯也是不能和柿子搭配在一起的，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
　　⑥紅薯不能和甜食一起吃：紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
　　⑦紅薯不能過量吃：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸產生，使人感到燒心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。
　　⑧紅薯不能單吃：單吃紅薯的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實這是更科學的。